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料理歳時記新風中国料理料理歳時記新風中国料理

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商品説明

★定価は100800円です。★新品・未使用ですのでとても綺麗です！！(写真撮るために出しただけです)★写真付きの中国料理辞典です。第１巻は北京・広東第2巻は四川・上海第3巻は料理歳時記(春天・夏天・秋天・冬天・吉祥)★斬新で独創的なシェフのスペシャリテを満載　日本各地に次々と誕生する気鋭のシェフの注目店では、柔軟な発想や大胆なアレンジから斬新で独創的なスペシャリテが続々登場しています。ワインやシャンペンに似合う洗練されたその味わいとは。★創作のヒントの宝庫、４大料理の名菜を満載　広大な中国を大きく東西南北に分け、代表的な北京・上海・四川・広東の４大料理を中心に地方色ゆたかな名菜を豊富に収録しました。新しいヒットメニューを追求するすべてのプロに必読の内容です。★季節を愛でる味わいも多数収録　第３巻は、年中行事に欠かせない料理を集めた中国版料理歳時記立春の春盤、端午節の粽子、中秋節の月餅など、季節ゆたかな美味が集合します。★彫り物の基本や刀法を紹介　第3巻の巻末では、川村進による彫り物・麺塑の紹介をします。それぞれの基本とプロセスを丁寧に解説。また、山本豊による重要な庖丁技術を系統立てて詳しく伝えます。★中国料理に関わるすべてのプロフェショナルに　国内のホテル、レストランなどさまざまな業態のなかで中国料理を支えるシェフの方々はじめ中国料理に関わるあらゆるプロフェショナルに価値ある全集です。#新風中国料理#中華#中国料理本#中国料理　本#北京料理#上海料理#四川料理#広東料理値段相談気軽にお申し付けください✨

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>語学・辞書・学習参考書
商品の状態:	未使用に近い","数回使用し、あまり使用感がない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	新潟県
発送までの日数:	1~2日で発送

レビュー

商品の評価：

4.4点(3463件)

2026-03-06

おちゃ (￣ー￣)　にやり♪: 姪っ子の入学祝に合わせて、絵本もプレゼント。去年生まれた甥っ子にも楽しんでもらえるように定番モノをチョイス☆ですこれ見てみんなで笑ってくれ。

2026-03-23

へくちん: 以前から気になっていて、図書館でだるまさんシリーズを借りてきたところ、３冊とも気に入ったようなので３冊購入しました。大笑いするというわけではありませんが、だるまさんと同じ体の部分を指さしたり口に出して楽しんでいます。毎日に欠かせない絵本です。

2026-02-20

そーや2020: シャボン玉が割れる瞬間、ローソクの火が消える瞬間などいろいろな物の瞬間が全てカラーで載っています。子供はテニスボールをラケットで打つ瞬間の写真が興味深かったようです。また、ストローで水をふいた時もおもしろかったようで真似をしていました。

2026-03-21

arram: 子供向けだけど、結構楽しめました。買って良かったです。

2026-02-06

hiro-828: 2ヶ月の娘のために購入しました。初めての絵本なのですが、ページをめくる度、目を見開いて見ている様は可愛くて仕方ないです。色がすごくハッキリしているなぁという絵本です。何分くらいかけて読むのが正解なのかわからないですが、手足バタバタさせたら次のページにしてます。初めての絵本にはピッタリだと思います。

2026-03-19

ＧＺＧ50: 普段中古本はAmazonで購入していたため、コンディション表記をAmazonレベルと思い込んでしまっていました。子供の絵本なので仕方ないところもあるかもしれませんが、カバーが破れていることは出品時点で把握して書いておくべきでは……。子供への絵本くらい新品買えよ！とも思いますが、Amazonで中古「良」がほとんど新品同様だと教わり、本当だとわかってからはもう定価で買うのもばかばかしくなってきたところでした。楽天中古はやめます。本の内容は良いので星2

2026-01-23

lebia: 1歳9ヶ月の息子へやっぱり男の子ですね♪車のおもちゃや車が走るのをみるのが大好きな息子にプレゼント。毎日持って来ては指をさしてはこれは？みたいな仕草をしてきて今一番のお気に入りの絵本みたいです。

2026-03-17

shun2837: 普段中古本はAmazonで購入していたため、コンディション表記をAmazonレベルと思い込んでしまっていました。子供の絵本なので仕方ないところもあるかもしれませんが「良好なコンディション」とは思えないほど傷みが目立ちましたし消毒？？のにおいもありました。がっかりです。子供への絵本くらい新品買えよ！とも思いますが、Amazonで中古「良」がほとんど新品同様だと教わり、本当だとわかってからはもう定価で買うのもばかばかしくなってきたところでした。楽天中古はやめます。

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