LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品 エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER
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商品説明
フランス料理の基本を網羅した料理書。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 東京都 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.6点(3417件)
- ミヤ4649
- まごが楽しんでくれました。ありがとうございました。
- りょたん0719
- いらないねこ、せかいいちのねこ、と続きこちらも購入しました。 ミニクリアファイルとステッカーのオマケまで付いて書店の店頭より綺麗な状態で大満足です。 ヒグチユウコの世界観はとても不思議でホッコリ切なく素敵な大切に手元に置いておきたい本の1つです。
- namikooo
- 絶対音感の娘が気に入っていたので購入しました。よって、音はかなり正確なんだと思います（笑） 和音も楽しめてピアノ絵本の中では群を抜いてクオリティが高いと思います。ま、お値段も比例していますが… 買ってよかったと思います。
- nu6899
- もっと！アンパンマン 育脳ドリル （知育ドリル） やなせ たかしです。 2歳7か月になる孫に贈りました。 すごく喜んでいたそうです。
- けいちゃお
- リンドバーグを子供達が大好きだったので、買いました。大喜びでネズミの冒険を楽しんでました。読んでる私も楽しかったです。
- みわ2712
- 赤ちゃん時期の子育てって色々あったな〜と懐かしく思い、購入しました。ほのぼのします。
- sknm_r
- 一歳5ヶ月になり、ようやく電車を理解し始め、楽しんでいるようです。
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